Đối tượng tuyển sinh:

- Tốt nghiệp trung học cơ sở hoặc tương đương;

-  Có sức khỏe tốt, không vi phạm tiền án, tiền sự.

Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề

Mục tiêu đào tạo:

1. Kiến thức:

• Các kiến thức chung về vai trò, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến các bán thành phẩm của các loại bánh có nguồn gốc Châu Á.
• Các kiến thức về phân loại, vai trò, đặc điểm, thành phần các loại nguyên liệu, các loại trang thiết bị trong kỹ thuật chế biến bánh Âu-Á.
• Các kiến thức, quy trình chế biến các loại bạt, kem cơ bản, các loại xốt trong kỹ thuật chế biến bánh Âu.
• Các kiến thức, quy trình chế biến các loại vỏ bánh và nhân bánh mặn, ngọt trong kỹ thuật chế biến bánh Á.
• Các kiến thức, quy trình chế biến các loại bánh mì và các món ăn tráng miệng Âu-Á khác cùng một số món bánh Âu-Á cao cấp thường gặp.
• Các kiến thức cơ bản cần thiết trong việc vệ sinh cá nhân, chuẩn bị tiếp nhận ca làm việc cũng như bàn giao ca khi kết thúc công việc.

2. Kỹ năng:

• Chế biến được các bán thành phẩm và thành phẩm của các món bánh có nguồn gốc Châu Á.
• Chế biến được các loại kem cơ bản, các loại bạt bánh, các loại xốt trong kỹ thuật chế biến bánh có nguồn gốc châu Âu.
• Chế biến được một số loại món ăn tráng miệng Âu, Á.
• Chế biến được một số loại bánh mì và bánh cao cấp Âu, Á thường gặp.

3. Cơ hội việc làm

• Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ làm chính,... hoặc các vị trí khác trong bộ phận tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc.
• Ngoài ra học sinh còn có năng lực để theo học liên thông lên các bậc học cao hơn để phát triển kiến thức và kỹ năng nghề.